Jak zachować świeżość pietruszki przez rok: metoda szefów kuchni
Pietruszka: Zastosowanie w kuchni.
Pietruszka to aromatyczne zioło szeroko stosowane w kuchni. Ma wyrazisty smak i wiele dobroczynnych właściwości. Jest używana do dodawania świeżości i aromatu potrawom, a także do różnych potraw w wielu kulturach kulinarnych.
Pietruszka jest używana głównie do przyprawiania i aromatyzowania różnych potraw, takich jak zupy, sosy, sałatki, dressingi mięsne i wiele innych. Nadaje świeży, ziołowy smak, który może wzbogacić ogólny smak potraw.
Ponadto liście są często wykorzystywane jako dodatek do potraw, poprawiając ich wygląd poprzez dodanie koloru i elegancji. Bogata w niezbędne witaminy i minerały, pietruszka jest dobrym źródłem witaminy K, witaminy C, witaminy A, żelaza i kwasu foliowego. Jest również bogata w przeciwutleniacze i ma właściwości moczopędne.
Nie wspominając już o tym, że zawarte w nich związki roślinne mogą mieć działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Niektóre badania sugerują, że jedzenie pietruszki może poprawiać trawienie, wspomagać zdrowie serca i wspomagać odchudzanie.
Dlatego w naszych kuchniach nigdy nie powinno zabraknąć dużej ilości pietruszki. Ale jak zachować jej świeżość i prawidłowo przechowywać? Zdradzimy sekret szefów kuchni.
Jak zachować świeżość pietruszki przez rok: metoda szefów kuchni
Jak przechowywać pietruszkę
Pierwszym krokiem jest umycie pietruszki w wodzie . Podczas tego kroku usuń wszelkie liście i gałązki, które wydają się suche lub uszkodzone. Po umyciu pietruszki rozłóż ją do wyschnięcia na kilku arkuszach ręczników papierowych.
Napełnij słoik do połowy wodą, najlepiej szklaną, ponieważ jest to materiał, który lepiej konserwuje żywność. W tym momencie, tak jakbyś ścinał kwiaty, zanurz łodygi pietruszki w słoiku. Następnie przykryj górne części plastikową torbą, taką samą jak do żywności przeznaczonej do mrożenia. Zabezpiecz słoik plastikową torbą i gumką recepturką.
Jak zachować świeżość pietruszki przez rok: metoda szefów kuchni
Nożyczkami odetnij dwa zewnętrzne brzegi torebki, aby umożliwić cyrkulację powietrza. W tym momencie możesz umieścić szklany słoik z pietruszką w lodówce. Najlepiej umieścić go w miejscu przeznaczonym na butelki, na wewnętrznych drzwiach lodówki.
Jeśli nie masz wystarczająco dużo miejsca w lodówce, innym sposobem na dłuższe przechowywanie pietruszki jest włożenie jej posiekanej w szklanym słoiku . Przed zamknięciem słoika umieść arkusz ręcznika papierowego między pokrywką a otworem. Słoik można umieścić w lodówce, najlepiej do góry dnem.