Składniki:
1 kg marchwi
4 jabłka
2 pomarańcze
1 banan
1,5 litra wody
sok z połowy cytryny (dla podkreślenia smaku i zachowania świeżości)
opcjonalnie: 1–2 łyżki miodu lub syropu klonowego
Sposób przyrządzenia:
Marchewki obierz, pokrój na mniejsze kawałki i ugotuj w garnku do miękkości.
Jabłka oraz banan obierz i usuń gniazda nasienne z jabłek.
Pomarańcze obierz i podziel na cząstki.
Ugotowaną marchew przełóż do blendera, dodaj owoce i część wody. Zmiksuj całość na gładki mus.
Stopniowo dolewaj resztę wody, aż sok uzyska odpowiednią konsystencję.
Dodaj sok z cytryny i w razie potrzeby dosłodź miodem.
Przelej do butelek lub dzbanka i schłódź w lodówce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sok najlepiej smakuje schłodzony.
Podawaj w szklankach z kostkami lodu lub ozdobiony plasterkiem pomarańczy.
Przechowuj w lodówce maksymalnie 2–3 dni, ponieważ nie zawiera konserwantów.
Przed podaniem wstrząśnij, gdyż naturalny sok może się rozwarstwiać.
Warianty:
Z mango lub brzoskwinią – nada bardziej egzotycznego smaku.
Z imbirem – odrobina świeżego imbiru doda lekkiej pikantności i wspomoże odporność.
Z mniejszą ilością wody – uzyskasz gęstszy mus, idealny jako deser.
Bez bananów – dla osób, które wolą lżejszy i mniej kremowy sok.
FAQ:
1. Czy mogę przygotować sok bez gotowania marchwi?
Tak, ale sok będzie mniej aksamitny. Gotowana marchew daje delikatniejszy smak i kremową konsystencję.
2. Czy można zamrozić domowego Kubusia?
Tak, ale najlepiej w małych porcjach – np. w pojemnikach na lód lub butelkach. Po rozmrożeniu trzeba go dobrze wymieszać.
3. Czy nadaje się dla małych dzieci?
Tak, to zdrowy napój dla dzieci, jednak warto pominąć miód u dzieci poniżej 1. roku życia.
4. Jak zrobić sok bardziej słodki?
Możesz dodać więcej banana, dojrzałą gruszkę albo naturalny słodzik, np. miód czy syrop daktylowy.