Chleb owsiany z ziarnami i suszonymi owocami

Składniki :

• 200 g płatków owsianych

• 300 ml mleka lub napoju roślinnego (migdałowego, owsianego itp.)

• 100 g puree z dyni lub startej marchewki

• 2 jajka

• 50 g mąki pełnoziarnistej lub orkiszowej

• 1 łyżka nasion chia lub siemienia lnianego

• 50 g suszonych moreli pokrojonych na małe kawałki

• 30 g posiekanych rodzynek lub daktyli

• 1 łyżka proszku do pieczenia (lub 1 saszetka)

• 1 szczypta soli

• Nasiona (słonecznika, dyni, owsa itp.) na wierzch

Przygotowanie:

• Rozgrzej piekarnik do 180°C.

• W dużej misce wymieszaj płatki owsiane z mlekiem i odstaw na 10 minut, aby zmiękły.

• Następnie dodaj: puree z dyni (lub marchewki), jajka, suszone owoce, nasiona chia, sól i drożdże.

• Stopniowo dodawaj mąkę. Powinno powstać gęste, ale elastyczne ciasto.

• Wlej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

• Posyp wierzch nasionami (słonecznika, owsa, dyni, itp.).

• Piecz przez 45–50 minut, aż chleb będzie złocistobrązowy i w pełni upieczony.

• Pozostawić do ostygnięcia przed wyjęciem z formy.