Pyszne, superpuszyste bułeczki, ulubione przez dzieci na urodziny lub imprezy. Są również uniwersalne i idealne do wypełnienia tym, co lubisz; kluczem jest użycie małej ilości drożdży.
Dzięki temu przepisowi możemy uzyskać chleb o lekkiej i puszystej konsystencji, którego najważniejszym składnikiem jest mleko.
Dlatego idealnie nadają się do przygotowywania przekąsek lub śniadań dla całej rodziny. Mają wszystkie zalety chleba, ale są również wzbogacone mlekiem, dzięki czemu są wyjątkowo delikatne i puszyste z nutą słodyczy, którą pokocha każdy.
W rzeczywistości można je przechowywać w plastikowych torebkach przez 3 do 4 dni. Dzięki swojej konsystencji zachowują puszystość, co czyni je jeszcze smaczniejszymi.
Poniżej znajdziesz składniki, których będziemy potrzebować, oraz instrukcję krok po kroku, jak je przygotować:
Składniki
300 ml pełnego mleka,
7 g świeżych drożdży,
1 jajko,
1 łyżeczka soli,
1 żółtko (do posmarowania),
500 g mąki,
20 ml oliwy z oliwek extra vergine
1 łyżeczka. Cukier
50 ml. Mleko pełne (do posmarowania)
Przygotowanie
Najpierw przesiewamy mąkę, aby uzyskać o wiele lepszą konsystencję.
Następnie używamy blendera i wlewamy mleko do pojemnika, który może być w połowie mlekiem pełnym i w połowie odtłuszczonym.
Następnie dodajemy pokruszone drożdże do przygotowania, a także mąkę stopniowo, pozwalając jej rozpuścić się w mleku.
Dodajemy również cukier, sól, jajko, masło i olej w mżawce, mieszając przez około 10 minut.
Celem jest uzyskanie jednorodnego i elastycznego ciasta.
Następnie umieszczamy ciasto w misce przykrytej folią spożywczą i odstawiamy na około 4 godziny lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Po odpoczęciu ciasto wyjmujemy i rozciągamy wałkiem do ciasta lub wałkiem.
Następnie kroimy bułki na małe kawałki, rozciągamy je i skręcamy. Aby ułożyć je na wcześniej natłuszczonej blasze do pieczenia, rozdzielamy je i przykrywamy folią spożywczą, aby odpoczęły przez kolejne 30 minut.
Na koniec posmaruj żółtko odrobiną wcześniej wymieszanego mleka.
Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz przez około 20 minut lub do uzyskania złotego koloru.
Gdy będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól bułkom mlecznym ostygnąć.
Teraz są upieczone i gotowe do nadziewania ulubionymi smakami i podania! Porady i triki dotyczące
sztuki kulinarnej
Sugestia jest taka, aby przygotować tyle bułek, ile potrzebujesz, więc jeśli zauważysz, że zostały jakieś resztki, możesz je zamrozić bez problemu. Ale pamiętajmy też, aby robić to poprawnie: możesz je rozmrozić ponownie w temperaturze pokojowej, kiedy będziesz gotowy je zjeść.
Inna prosta rekomendacja to użycie pełnego mleka, które nada bułkom więcej smaku i bardziej miękką, puszystą konsystencję.
Ważne jest również, aby wiedzieć, że olej pomoże sprawić, że bułki będą bardziej puszyste.