Noodles Romanoff to bogate, kremowe i rozpieszczające danie z makaronem, które powstało jako amerykańska adaptacja klasycznych rosyjskich smaków. To danie łączy delikatne makarony jajeczne z luksusowym sosem serowym, wzbogacone kwaśną śmietaną i przyprawami, które podnoszą jego smak na zupełnie nowy poziom. Jeśli szukasz eleganckiego, ale łatwego w przygotowaniu przepisu na makaron, to jest to idealny wybór.
Składniki na Noodles Romanoff
Poniżej znajduje się tabela składników wymaganych do przygotowania tradycyjnego przepisu na Noodles Romanoff:
Składnik Ilość
Makaron jajeczny 12 uncji (około 3 filiżanek)
Masło 2 łyżki
Śmietana 1 filiżanka
Śmietana kremówka 1/2 filiżanki
Ser parmezan (starty) 1 filiżanka
Ser cheddar (starty) 1/2 filiżanki
Czosnek w proszku 1 łyżeczka
Cebula w proszku 1/2 łyżeczki
Sól 1/2 łyżeczki
Czarny pieprz 1/4 łyżeczki
Papryka 1/4 łyżeczki
Posiekana świeża pietruszka 2 łyżki
Starta gałka muszkatołowa (opcjonalnie) 1/8 łyżeczki
Instrukcje krok po kroku, jak zrobić makaron Romanoff
Krok 1: Ugotuj makaron
Zacznij od zagotowania dużego garnka osolonej wody. Dodaj makaron jajeczny i gotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Po ugotowaniu odcedź makaron i wymieszaj go z 1 łyżką masła, aby zapobiec przywieraniu.
Krok 2: Przygotuj kremowy sos serowy
W dużym rondlu na średnim ogniu rozpuść pozostałą 1 łyżkę masła. Wymieszaj ze śmietaną, śmietaną kremówką, parmezanem i serem cheddar. Mieszaj dalej, aż ser się rozpuści, a sos stanie się gładki i kremowy.
Krok 3: Dopraw sos
Dodaj do sosu czosnek w proszku, cebulę w proszku, sól, czarny pieprz, paprykę i gałkę muszkatołową (jeśli używasz). Dokładnie wymieszaj, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie smaków. Pozostaw sos na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, często mieszając.
Krok 4: Połącz makaron z sosem
Zmniejsz ogień do minimum i dodaj ugotowany makaron jajeczny do sosu. Delikatnie wymieszaj makaron, aby równomiernie pokryć go kremową mieszanką. Pozostaw makaron do wchłonięcia sosu na 1-2 minuty przed zdjęciem z ognia.
Krok 5: Udekoruj i podaj
Posyp gotowe danie posiekaną świeżą pietruszką i dodatkowym parmezanem, aby uzyskać dodatkowy smak. Podawaj natychmiast na ciepło i ciesz się!