Puree ziemniaczane to klasyczne, rozgrzewające danie, które jest kremowe, maślane i idealne jako dodatek do niemal każdego posiłku. Oto prosty przepis na puree ziemniaczane:
Składniki:
2 funty ziemniaków (najlepiej sprawdzą się ziemniaki Yukon Gold lub Russet)
½ szklanki niesolonego masła (1 kostka), zmiękczonego
½ szklanki mleka lub śmietanki kremówki (dostosuj do pożądanej kremowości)
Sól do smaku
Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Opcjonalnie: Czosnek (2 ząbki, posiekane lub uprażone), szczypiorek, śmietana lub ser dla dodatkowego smaku
Instrukcje:
zobacz kontynuację na następnej stronie
Instrukcje:
1. Przygotuj ziemniaki:
Obierz ziemniaki (jeśli wolisz) lub pozostaw skórkę, aby uzyskać więcej tekstury i składników odżywczych.
Pokrój ziemniaki na równe kawałki (około 2-calowe kawałki), aby równomiernie się ugotowały.
2. Ugotuj ziemniaki:
Umieść pokrojone ziemniaki w dużym garnku i zalej zimną wodą (około 1-2 cali nad ziemniakami).
Dodaj szczyptę soli do wody.
Doprowadź garnek do wrzenia na średnio-wysokim ogniu, a następnie zmniejsz ogień do wolnego gotowania. Gotuj ziemniaki przez 15-20 minut lub do momentu, aż będą miękkie po nakłuciu widelcem i łatwo przebijesz je nożem.
3. Odcedź i rozgnieć ziemniaki:
Odcedź ugotowane ziemniaki w durszlaku i włóż je z powrotem do garnka lub umieść je w dużej misce.
Odstaw je na minutę lub dwie, aby nadmiar pary odparował.
4. Rozgnieć ziemniaki:
Użyj tłuczka do ziemniaków, widelca lub praski, aby rozgnieść ziemniaki na gładką i puszystą masę.
Dodaj zmiękczone masło i kontynuuj rozgniatanie, aż zostanie całkowicie wymieszane.
Stopniowo dodawaj mleko (lub śmietanę) podczas rozgniatania, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Aby uzyskać bardziej kremowe ziemniaki, użyj więcej mleka lub śmietanki.
5. Dopraw do smaku:
Dodaj sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj i dopraw, aby dostosować przyprawę.
Opcjonalnie: Dodaj posiekany czosnek, pieczony czosnek, śmietanę lub starty ser, aby podnieść smak.
6. Podawanie:
Podawaj puree na gorąco, z odrobiną masła, szczypiorkiem lub innymi dodatkami.
Wskazówki:
Gładkość: Aby uzyskać najbardziej gładkie puree, użyj praski do ziemniaków lub młynka do żywności zamiast tłuczka.
Warianty smakowe: Aby uzyskać bardziej bogate składniki, możesz dodać śmietanę, serek śmietankowy lub pieczony czosnek.
Przygotuj wcześniej: Możesz przygotować puree ziemniaczane wcześniej i przechowywać je w lodówce do 2 dni. Podgrzej z odrobiną mleka, aby zachować kremowość.
Te puree ziemniaczane to idealny dodatek do niemal każdego posiłku. Niezależnie od tego, czy to Święto Dziękczynienia, rodzinny obiad, czy posiłek w środku tygodnia, zawsze są hitem! Smacznego!